【星空キャンプ】焚き火で魚のホイル焼き！失敗しない焼き方と簡単レシピ3選を紹介！

アルミホイルを開いた瞬間に広がる香りは、キャンプならではのごちそうですよね。

今回は、焚き火料理初心者でも失敗しにくい魚のホイル焼きの作り方を、焼き方のコツと一緒に分かりやすく解説します。

この記事でわかることはこちらです。

・焚き火で魚のホイル焼きの失敗しない作り方
・魚のホイル焼き簡単レシピ3選
・魚のホイル焼きをもっと美味しくするコツ

さっそく詳しく見ていきましょう！

【星空キャンプ】焚き火で魚のホイル焼き！

ホイル焼きは後片付けが簡単で、魚の旨みを逃さずしっとり仕上がるというメリットがあります！
 焚き火の弱火〜中火ゾーンに置くだけで、ほぼ放置で完成するのも魅力です。

では、失敗しない魚のホイル焼きを紹介していきますね。

魚のホイル焼き失敗しない焼き方

失敗しない焼き方を表にしてまとめました。

手順	やること・ポイント
①下処理	魚の表面の水気をキッチンペーパーでしっかり拭き取る※生臭さ防止＆火通りアップ
②具材をのせる	アルミホイルの上に野菜 → 魚の順にのせる※野菜を下にすると焦げ防止に◎
③味付け	塩・こしょう、バター、酒を少量加える※入れすぎると水っぽくなるので注意
④包む	アルミホイルをふんわり包む※蒸気が回るように
⑤加熱	焚き火の網の上・弱火〜中火ゾーンで15〜20分加熱
⑥仕上がり	蒸し焼き状態になり、魚はしっとりふっくらに完成

野菜の半分を下に敷いて、残りを上にのせると野菜のうまみが魚にしみ込むのでおすすめです。

焚き火で魚のホイル焼き簡単レシピ3選！

【魚のホイル焼き簡単レシピ3選】
①鮭ときのこのバターホイル焼き
②白身魚と野菜の和風ホイル焼き
③サバの味噌バターホイル焼き

魚料理に自信がない人でも味が決まるスパイス「ほりにし」1本持っておこう！

①鮭ときのこのバターホイル焼き

【材料】
・鮭
・しめじ、えのき
・バター
・塩こしょう
 定番＆失敗しにくい王道レシピ

手順	やること・ポイント
①	アルミホイルに玉ねぎ・しめじ・えのきを敷く→ きのこは手でほぐすと◎
②	鮭をのせ、塩・こしょうを軽くふる
③	バターをのせ、酒または少量の醤油をかける→ 香りとコクがアップ
④	アルミホイルをふんわり包む
⑤	焚き火の弱火〜中火ゾーンで15〜20分加熱
完成	鮭に火が通り、バターが全体に回ったら完成

②白身魚と野菜の和風ホイル焼き

【材料】
・タラ、カレイなどの白身魚
・玉ねぎ、にんじん、ブロッコリーなど
・酒、しょうゆ少々
 あっさり派におすすめ

手順	やること・ポイント
①	アルミホイルに切った玉ねぎ・にんじんなど野菜の半分の量を敷く→ 野菜は薄めに切ると火通り◎
②	白身魚をのせる→ 水分はキッチンペーパーで軽く拭く 残りの野菜やきのこを白身魚の上にのせる
③	塩・こしょうをふり、酒または白だしを少量かける→ 和風のやさしい味わいに
④	仕上げに少量のオイルをかける→ パサつき防止＆コクアップ
⑤	アルミホイルをふんわり包む
⑥	焚き火の弱火〜中火ゾーンで15〜20分加熱
完成	魚がふっくら、野菜がしんなりしたら食べ頃

③サバ缶の味噌バターホイル焼き

【材料】
・サバの味噌煮缶
・玉ねぎ1/4〜1/2個（スライス）
・キノコ類は適量
・バター10〜15g
 味噌缶の汁は大さじ2〜3ほど使うのがおすすめ

手順	やること・ポイント
①	アルミホイルに玉ねぎ・きのこを敷く→ 野菜を下にすると焦げ防止＆旨みアップ
②	鯖缶の身を崩さずのせる→ 形を保つと見た目も良く食べ応え◎
③	缶の汁を少量かけ、バターをのせる→ かけすぎ注意。コクとしっとり感をプラス
④	アルミホイルをふんわり包む→ 蒸気を逃がさず、蒸し焼き状態に
⑤	焚き火の弱火〜中火ゾーンで10〜15分加熱→ 直火は避け、じっくり温める
完成	缶詰なので中まで温まれば食べ頃！

我が家では非常食にもなるし、簡単便利なサバ缶は常に常備してます！

焚き火で魚のホイル焼きをもっと美味しくするコツ！

・クッキングシートを一枚敷くとくっつき防止に
・酒やバターは入れすぎない
・隙間が出来ないようにしっかり包む
・蒸気を逃がさないように開封は食べる直前に

このひと手間で、焚き火料理の完成度が一気に上がります。

魚のホイル焼きに使う油の選び方

魚のホイル焼きで使う油の選び方を表にしました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。

使う油	仕上がりの特徴	おすすめポイント
バター	コクがあり、まろやかな味わい	定番の美味しさ。子どもにも食べやすい
オリーブオイル	さっぱり＆軽やか	ヘルシー志向の人や素材の味を楽しみたい時に
ごま油	香ばしくコク深い風味	いつもと違う味にしたい時やアジアン風に◎

【星空キャンプ】焚き火で魚のホイル焼きのまとめ

今回は「【星空キャンプ】焚き火で魚のホイル焼き！失敗しない焼き方と簡単レシピ3選を紹介！」をまとめました。

手順	やること・ポイント
①下処理	魚の表面の水気をキッチンペーパーでしっかり拭き取る※生臭さ防止＆火通りアップ
②具材をのせる	アルミホイルの上に野菜 → 魚の順にのせる※野菜を下にすると焦げ防止に◎
③味付け	塩・こしょう、バター、酒を少量加える※入れすぎると水っぽくなるので注意
④包む	アルミホイルをふんわり包む※蒸気が回るように
⑤加熱	焚き火の網の上・弱火〜中火ゾーンで15〜20分加熱
⑥仕上がり	蒸し焼き状態になり、魚はしっとりふっくらに完成

【魚のホイル焼き簡単レシピ3選】
①鮭ときのこのバターホイル焼き
②白身魚と野菜の和風ホイル焼き
③サバの味噌バターホイル焼き

焚き火で魚のホイル焼きをもっと美味しくするコツ！
・クッキングシートを一枚敷くとくっつき防止に
・酒やバターは入れすぎない
・隙間が出来ないようにしっかり包む
・蒸気を逃がさないように開封は食べる直前に

火加減に不安がある人でも、アルミホイルを使えば安心して挑戦できます。

ぜひ次の星空キャンプで、焚き火を囲みながら魚のホイル焼きを楽しんでみてくださいね！

最後までお読みいただき、ありがとうございました。